农家姜炒鸭
美味的农家菜。
需要食材：
鸭边腿2个，姜50克，尖椒2个，葱1颗，蒜5瓣，红干椒5个，胡椒粉2克，蚝油5克，生抽2勺，料酒2勺
做法步骤：
1.鸭肉洗净，切块
2.尖椒切块，红干椒切段
3.切葱段、姜片、蒜片
4.锅中油热，加蒜片爆香
5.加鸭肉翻炒出油
6.加料酒
7.加生抽，炒至鸭肉变熟
8.加尖椒和红干椒
9.加胡椒粉
10.加盐
11.加蚝油
12.加葱段
13.炒匀即可
14.成品图
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗 脚气病 ，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
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