越来越多触手可及的礼物，让你挑花眼，甚至不用出门直接快递到你家，但会不会让你觉得失去了一些节日的仪式感，以及少了些能表达你心意的东西呢？就好像小时候送给爸妈的生日礼物和教师节送给老师的，都是自己亲手画的贺卡，一句话、几个彩色的小气球，就是你所有的满足感，所以，特别的日子送给对方一个“特别定制”，是不是更有爱呢？

By 一念Uu

用料

黑巧克力 120克

淡奶油 100克

糖 5克

黄油 20克

转化糖浆 15克

可可粉（撒表面） 适量

做法步骤

1、将黑巧隔水融化至无颗粒，水温不超过60度。

2、将淡奶油倒入奶锅，中小火加热至40度至50度左右，关火。

3、淡奶油中加入转化糖浆和室温软化过的黄油，搅拌至完全融化。

4、将混合后的淡奶油倒入巧克力酱中，搅匀。

5、准备一个六寸的方形模具，模具内，四周和底部都铺上硅油纸，方便脱模，底下再垫一个硬板或硬卡纸，将酱倒入模具，表面用刮刀抚平，冷藏6小时以上，拿出脱模。

6、脱模至硅油纸上，表面筛上可可粉。

7、用平滑锋利的刀烫热擦干后，切成规整的小方块，记得先测量好尺寸再切哦。

8、丝滑浓郁但不甜腻，如果想体面地送人，也可以准备一个生巧盒子，放一张卡片，写一段醉人的话。

黑巧克力的营养功效

黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。