春天是草莓的季节，这一颗颗鲜红欲滴的草莓看着就让人流口水。草莓鲜果不能长时间保存，要想留住这春天的滋味，可以把新鲜草莓熬成果酱封存起来。酸酸甜甜，香气四溢的果酱还可以搭配酸奶，吐司，做成各种美味小甜点！自己做的草莓果酱没有任何添加剂，吃着更安心！

By 眉眉健康厨房

用料

草莓 500克

冰糖 200克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、500克草莓倒入碗中加入1勺盐和水浸泡15分钟，再冲洗干净

3、草莓沥干水分，去叶，用刀切成小块，一颗草莓可以切成四小块

4、将切好的草莓倒入炒锅中

5、加入200克冰糖

6、开500瓦小火翻炒至出汁，直到草莓变软后慢慢熬

7、熬到水分蒸发，呈浓稠状态即可熄火

8、密封盒用水烫洗消毒后晾干，再趁热将果酱装入，密封冷却后，放入冰箱保存即可

9、这罐香气四溢的草莓果酱，无论是搭配酸奶还是吐司都非常美味哦！

草莓的营养功效

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

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