今天给大家介绍一道绿色美食，好看好吃又有营养，你这道菜就是肉末炒蚕豆，蚕豆的营养价值很高，含有人体所需要的的钙，锌，磷脂等元素，还含有丰富的蛋白质，常吃蚕豆可以强身健脑，蚕豆有绿色王子的美誉，在绿色食物中的地位很高。

【1】准备食材

首先我们准备好制作美食的食材和配料：蚕豆，猪里脊肉，葱，生抽姜，食盐，食用油。

【2】制作过程

1.首先我们把准备好的蚕豆剥壳去皮，把买来的里脊肉清洗干净后控一下水，然后剁成肉末，葱姜洗干净，切成末。

2.铁锅烧水，水烧干之后我们把准备好的材料下入锅中用水焯一下，焯好之后捞出来控一下水备用，把锅中的水倒掉，起火热锅，锅热了之后加入食用油，油温热的时候把葱末，蒜末加入锅中，大火爆香，炒出香味之后，我们把剁好的猪肉末放入锅中，均匀的翻炒至肉末变色，然后我们再加入焯过水的蚕豆，均匀的翻炒，加入食盐调一下味，接着我们再切一些葱花，放入锅中均匀翻炒几下就可以出锅了。

【3】蚕豆的功效

蚕豆营养价值很高，常吃对人体有很大的好处，可以降低人体胆固醇，因为蚕豆中含有丰富的粗纤维，还可以促进肠道的蠕动，蚕豆还是非常好的抗癌食物，蚕豆还可以益气健脾，可以补脑补钙，总之常吃蚕豆是有非常多的好处，尤其是孩子，我经常做给自家的孩子吃。

这道菜好吃好看又营养，大家学会了吗？今天给大家介绍一道绿色美食，好看好吃又有营养，你这道菜就是肉末炒蚕豆，蚕豆的营养价值很高，含有人体所需要的的钙，锌，磷脂等元素，还含有丰富的蛋白质，常吃蚕豆可以强身健脑，蚕豆有绿色王子的美誉，在绿色食物中的地位很高。

【1】准备食材

首先我们准备好制作美食的食材和配料：蚕豆，猪里脊肉，葱，生抽姜，食盐，食用油。

【2】制作过程

1.首先我们把准备好的蚕豆剥壳去皮，把买来的里脊肉清洗干净后控一下水，然后剁成肉末，葱姜洗干净，切成末。

2.铁锅烧水，水烧干之后我们把准备好的材料下入锅中用水焯一下，焯好之后捞出来控一下水备用，把锅中的水倒掉，起火热锅，锅热了之后加入食用油，油温热的时候把葱末，蒜末加入锅中，大火爆香，炒出香味之后，我们把剁好的猪肉末放入锅中，均匀的翻炒至肉末变色，然后我们再加入焯过水的蚕豆，均匀的翻炒，加入食盐调一下味，接着我们再切一些葱花，放入锅中均匀翻炒几下就可以出锅了。

【3】蚕豆的功效

蚕豆营养价值很高，常吃对人体有很大的好处，可以降低人体胆固醇，因为蚕豆中含有丰富的粗纤维，还可以促进肠道的蠕动，蚕豆还是非常好的抗癌食物，蚕豆还可以益气健脾，可以补脑补钙，总之常吃蚕豆是有非常多的好处，尤其是孩子，我经常做给自家的孩子吃。

这道菜好吃好看又营养，大家学会了吗？