春天是万物复苏的季节，也是吃货觉醒的季节。关于春天吃什么菜最养生这个话题，香椿本身就是最好的答案，称之为蔬菜中的“花魁”也不为过。

在我们老家，人们经常会将今年的时令香椿储藏在冰箱，以供未来一年的消化，足以看出香椿是多么的宝贝。

不仅仅是在农村，香椿的“美名”早已传遍全国，成都、北京、南京、宁波、杭州、上海、西安等城市最为疯狂，可以说，在春季，吃香椿早已衍生成为一种仪式。

不过，这也造成了今年的香椿价格格外的“美丽”。

据了解，成都的香椿均价在119元一斤，上海的香椿价格更是高达130元一斤，有些地区甚至炒到了200元一斤。

年前的时候，进口车厘子成为了消费升级样本，如今，你距离香椿也尚远。

不过，消费升级的当下，这完全挡不住吃货们的热情，既然没能实现车厘子自由，那就拼尽全力也要在香椿自由扳回一局了。

一斤香椿差不多等于在盒马买一只波士顿龙虾的价格，或者等价于帝王蟹一只腿，这样的价格在“盒区神兽”里面只能算刚刚及格。这大概就是老一辈所说的，这年头菜比肉还贵吧。

在盒马点香椿有何不同呢？那大概就是在盒马你还可以吃遍全国风味，想吃什么让大厨给你做什么，不仅能够线上下单线下送达，更是可以创造像海鲜配香椿这种神奇的搭配。

有一些吃货发现，香椿已经在盒马悄悄上市了，虽然看起来还是令人肉疼的价格。

不同地区的人，吃法也是迥异。

盒马数据显示，成都、重庆、深圳的用户在购买香椿时买椒类的占比最高；而南京人对买香椿时搭配买鸡蛋情有独钟；西安人对龙虾椿卷有着很深的执念；杭州的海鲜凉拌香椿也是榜上有名……可以说全国正在上演一场关乎香椿归属的大战。

古话说的好，民以食为天，趁着春天总该吃点春天该吃的。

这一次，面对“舌尖上的春天”，你还要充当看客吗？