春天虽然是万物复苏的季节，但是春天的雨水也比较多，气候变化很快，一个星期已经下了3天雨了，还不见晴朗，春天没有冬天那么干燥，春天很适合养生，饮食上搭配营养要均匀，吃的不要太过于油腻，今天呢，宝妈将为大家分享一道美食，吃它比吃肉强，10块钱5斤，孩子体质强不感冒，女人减肥抗衰老。

这道菜，我家经常吃，价格很便宜，10块钱能买5斤呢，榨菜大家都吃过，那么新鲜的榨菜头大家见过没有呢，今天小馋猫主要的食材就是新鲜的榨菜，榨菜又叫青菜头，新鲜的榨菜头营养价值比较高，自身含有的膳食千万，能够促进肠胃的蠕动，排出肠胃中的油腻，不仅帮助肠道清理垃圾，还能去除油腻，小孩子常吃还能提高身体的免疫力，增强体质，有健脑补钙的作用呢。

宝妈带来的是清炒榨菜头，味道非常的清爽美味，喜欢的话不妨在家试试，清炒榨菜头很简单快速，先准备一些榨菜头，盐适量，食用油少许，小葱，鸡精，大蒜。先把大蒜去皮洗洗干净，切成颗粒，榨菜头清洗干净，放在案板上切成片，榨菜头的水分比较多，吃起来口感特别好。

切好的榨菜头放在盘中备用，锅中加入适量的菜籽油进去，先把蒜末放锅中炒香，顺手将榨菜片放进去，用大火快速的翻炒2分钟左右，将榨菜头炒到断生之后呢，放点盐和鸡精调味，等到食物都入味后，就能出锅了，这道菜是不是很清爽呢。

新鲜的榨菜头很有营养价值，吃起来很鲜美，口味很独特，脆嫩可口，榨菜头含有蛋白质，胡萝卜素，丰富的矿物质，多种氨基酸等，能够保护肝脏，增加食欲，促进消化等功效，榨菜头有预防晕车晕船的现象，而且吃法也比较多，凉拌，火锅，清炒，做成咸菜都是可以的，每一种吃法都非常的美味，最主要的多吃不会长胖，还会瘦身养颜呢。