猪皮冻
猪皮冻千万别直接煮，多做1步，皮冻晶莹剔透还弹牙，好看又好吃
配料：
肉皮 适量、葱姜 适量、精盐 适量、清醋 2勺、黄酒 2勺
烹饪步骤：
1.肉皮洗净焯水
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2.去除毛和油脂
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3.用温水洗3一4遍
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4.捞出
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5.锅中放水放入葱姜和肉皮
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6.大火烧开小火煮至3个小时左右
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7.放入盆中冬天放半天即可
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8.已经成冻
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9.切块真不错
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10.透明又筋道
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