还不知道西芹怎么做好吃？教你几种做法，简单又好吃，快来试试
西芹百合炒腰果
『配料』
西芹、百合、腰果、盐、鸡粉
『做法步骤』
1、百合去头尾，掰成瓣 。西芹切小片。
2、将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用。
3、锅里放适量油，烧至温热后放入腰果，用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用。
4、锅里留油，将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒一分钟左右。
5、放入放凉后的腰果，调入适量盐和鸡粉即可关火出锅。
西芹回锅肉
『配料』
西芹、五花肉、姜蒜、红椒、郫县豆瓣酱、盐
『做法步骤』
1、锅里烧开水，放入五花肉，五花肉煮至七八成熟后捞出，将煮好的五花肉切薄片。红椒切丝，西芹斜着切小段，姜蒜剁成沫。
2、锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎，煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱。
3、放入西芹翻炒，最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了。
西芹拌腐竹
『配料』
腐竹、西芹、胡萝卜、干辣椒、花椒、香醋、白糖、盐、味极鲜
『做法步骤』
1、腐竹提前2小时用冷水泡发，芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。
2、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水然后沥干水分。腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，过凉水后沥干水分。
3、酱汁：把香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。
4、花椒油：锅里加没烧热放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的干辣椒烧热。
5、把汁倒在腐竹、芹菜和胡萝卜里；再把花椒油倒入菜里拌匀即成。
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