麻辣烫可谓是火锅的前身，也可以说是火锅的简易版。如果你不想吃火锅时的过于麻烦，费时费力，那就学会这道麻辣烫吧，一点也不逊于麻辣烫哦。
需要材料：
五花肉，瘦肉，菜花，平菇，豆腐，绿叶蔬菜，香菜，玉米油，盐，郫县豆瓣酱，糖，料酒，大蒜，生姜，花椒，鸡精，干辣椒。
步骤：
1 将五花肉剁碎搅匀备用。
2 瘦肉切片，加入淀粉拌匀，腌制备用。
3 豆腐切块备用
4油锅煎制豆腐两面金黄，捞出备用。
5葱姜蒜，干辣椒切片备用。
6香菜洗净备用
7平菇和菜花洗净，切成小块备用。
8锅中油热放入葱姜蒜干辣椒，炒香。
9放入花椒适量麻椒
10放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入一点白糖
11加入适量的水烧开。
12加入平菇，菜花
13将提前腌好的肉馅捏成肉丸放入锅中。
14水再次烧开后放入腌好的肉炒和豆腐，
15最后放入绿叶蔬菜煮两分钟，
16撒入香菜，完成，
家庭版水煮麻辣烫就做好了，一定美味极了，不信你也回去试试。
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