“非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人，且多为学识渊博者。红烧肉的特点：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。”食材明细
主料五花肉 2条
辅料
葱 一根
姜 两片
桂皮 一块
香叶 两片
桂花 少许
配料
老抽 一汤匙
生抽 两汤匙
冰糖 适量
料酒 两汤匙桂香红烧肉的做法步骤
1.五花肉放入沸水中，煮至断生，洗净
2.准备材料
3.五花肉切块
4.取砂锅，热锅冷油，加入葱姜，桂皮，香叶爆香。放入五花肉，加高汤。
5.加入冰糖，料酒，生抽和老抽，加盖小火煮一个小时，开盖收汁。
6.装盘，装饰
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