在我们国家，除了文化博大精深以外，还有美食也是让人羡慕的宝贵财富。简简单单单的一块肉一斤蔬菜在我们手中牙就会变得多种多样还能让人爱到无法自拔！在北方经常有一句话就是家里来客人了来点下酒的硬菜，那什么样的硬菜是厉害的下酒菜呢？今天小编就跟大家一起盘点一下！
酱牛肉，说到酱牛肉啊小编可是口水狗都要流下来了，一整块牛肉瘦肉经过时间的磨合卤煮让肉香更浓，制作好的肉切成片，一筷子下去真是大口喝酒大口吃肉啊！
花生米，花生作为下酒必不可少的伙伴这门多年来也是承担着酒量的压力，吃一颗花生米也是满嘴香，说它是下酒菜中经典的经典不足为过，花生米也分煮的和油炸的五香的和原味的，在小编看来原味油炸花生米最具有代表性。
拍黄瓜，那一口的清新爽脆真是让人久久不能忘记，下酒菜中一定不能少了黄瓜君，用他解酒啊还是吃大鱼大肉解腻啊都是一把好手。
凉拌皮蛋，不说别的，先为这道菜点一个赞，鸡蛋变皮蛋，皮蛋呢再配上豆腐，不得不说这种美食这种搭配真心让人挑不出毛病，不知道为什么外国人接受不了这种美好的食物，这可是智慧了，这道下酒硬菜真心的厉害。
凉拌猪耳朵
猪耳朵让入口中，哪脆骨真是让人吃一个想两个，喝酒的时候来个猪耳朵助助兴是一个再美好不过的事情了，一道猪耳朵能让喝酒的时候感觉到幸福。
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