一年一度的女生节就要来了，3月7日是所有美丽少女的节日。女生的最爱莫过于买买买，吃吃吃，开心最重要，女生节我最大，想吃什么吃什么？赶紧跟着小编学着做起来吧！

第一道美食——酒酿春笋鸡

用料：鸡腿（500克）、春笋（150克）、剁椒（1汤匙）、生抽、食盐（个人喜好）、姜（三片）、酒酿（220克）、橄榄油（一汤勺）#酒酿春笋鸡#的制作步骤

1.鸡翅或者鸡腿洗干净，剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。

2.春笋去皮对半剖开切成滚刀块，过沸水2分钟后捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味。

3.锅里加入少许橄榄油，加入姜片与剁椒炒出香味后加入切好鸡翅（或者鸡腿）中火炒至鸡翅表面微微变深黄色，加入少许生抽，翻炒片刻后加入酒酿拌匀盖上盖子小火焖烧10分钟。

4.加入焯好的春笋，更具自己口味调入少许盐巴调味即可。

香喷喷的酒酿春笋鸡制作完成

第二道——红枣泥鳅汤

用料：泥鳅（250克）、花生油、姜、细香葱（个人喜好）#红枣泥鳅汤#的制作步骤

1.泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净;红枣洗净，去核备用;

2.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片;.加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右;最后加盐调味即可

第三道美食——葛根酿肉

材料：

食材：粉葛500克、猪梅头肉300克、鸡蛋1个

调料A：盐2克、料酒10克、白胡椒粉少许、姜葱末适量

调料B：生抽10克、蚝油5克、红烧酱油5克、红糖5克、油10克

葛根酿肉的制作步骤：

1、 肉末放到料理碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒及姜葱末拌匀。

2、 磕入鸡清，用筷子顺同一个方向搅拌，直到感到阻力为止，这样可以使肉末更加筋道。

3、葛根去提硬皮。

4、如果葛根比较大的话，用刀切成均匀两半后，再用刀将其中一半葛根切成连刀片，连刀片就是中间一刀不用切断。

5、把准备好的肉末酿进葛根片中，做成葛根夹。

6、锅置灶上，倒入油，把葛根夹放到锅里细火慢煎至表面金黄。

6、倒入一碗清水，没过葛根为主，加入生抽、蚝油、红烧酱油及红糖，大火烧开，转成小火慢烧20分钟。

7、20分钟后，大火收汁即可，可适当留些汤汁，吃起来更有味。

小诀窍：

1、做葛根酿肉尽量要选比较嫩的葛根，嫩的葛根表面很光滑，无老的根须；而老的葛根比较适合煲汤。

2、梅头肉是指肥3瘦7的猪前腿肉，做肉丸、肉饼、肉馅都最好选择这个部位的肉，肥瘦比例合适，口感也比较好。

3、和一般的红烧菜没有什么不同，红烧之前最好煎一煎会比较香，小火慢烧要比大火猛煮好。

4、红烧酱油在酱油货架可以买得到，是一种复合口味的酱油，用红糖可以上色更漂亮。

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