农家小炒肉
用料
五花肉500g；青红辣椒8个；大蒜3瓣；豆豉两小勺（适量）；白砂糖两小勺（适量）；老抽适量
做法
1.准备好五花肉，辣椒，调料
2.五花肉切薄片，青红辣椒斜切成环，大蒜切片
3.锅烧热之后放辣椒翻炒，炒软之后盛出
4.国内放适量油，放五花肉翻炒，因为是薄片稍稍炒一下到变色
5.把辣椒倒回锅中翻炒，放入大蒜继续炒一两分钟
6.加入少量老抽上色，炒匀，加入一勺豆豉一勺糖，可以尝一尝按自己的口味调整用量，翻炒均匀就可以了。香菜猪血汤
做法：
1、猪血泡水，切成小方块，将毛发清除干净，滤水备用，香菜切碎；
2、坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、鸡精；
4、碗里淋少许香油、撒香菜末，倒入煮好的猪血汤即可。木耳猪血汤
食材：
猪血250克，水发木耳50克，盐2克。
做法：
1:将猪血切块;
2:木耳水发后撕成小块;
3:猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;
4:用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。
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