现如今大家的生活节奏非常的快,每天都在努力养家,但是我们还是要在忙碌的生活节奏中对自己好一些。快节奏的生活使得我们的身体负荷不了我们每天身体能量的摄入,所以在选择食物上我们需要精挑细选。今天就来和大家分享一个既美味营养价值又高的一款食物“鲍鱼虾粥”,自己在家可以简单操作。
鲍鱼大家都知道是名贵的“海珍品”之一,它的味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等,真的是营养价值超级高。
首先我们准备好用料:米、虾、鲍鱼,生姜、胡椒粉、香菜或香葱、盐
然后开始操作步骤:
1 米淘洗干净,加入适量水、盐、油浸泡半个小时左右
2 鲍鱼用刷子刷洗干净,然后用勺子把肉挖下来,切成细丝后加入适量料酒,生抽,生姜丝,白胡椒粉,腌制一会儿至入味去腥。虾去虾线,洗干净即可。
3 锅里上水烧开,【建议用砂锅煮】砂锅煮的话水稍微多一点,大火煮开以后换中小火。
4 粥八成熟时,加入腌制好的鲍鱼进行搅拌,然后加入虾,同样搅拌一下,稍微煮一下虾变红后把切好的姜丝放入,提味。
5 煮3~5分钟后放入适量盐,胡椒粉,香油,一丢丢鸡粉调味,还有香菜或香葱,最后搅拌开来就可以了。
超级简单,而且自己做还比外边卖的好吃又便宜,这样营养丰富又超级美味的鲍鱼虾粥是否合你胃口呢!
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