炖汤，不仅特别的好喝，还能够让我们得皮肤补充很多水分。在家里没事的时候，喝上一碗汤，可以说比去美容院还要管用呢。炖汤多种多样，不管是骨头汤还是鱼汤，羊肉汤每一种它们的味道都是完全不一样的，那今天就给大家分享一个炖汤的小窍门。

很多人看到这，就会觉得很纳闷了，为什么要介绍炖汤呢？家里面都会做，而且每个人他们在家里都会经常炖汤来喝，其实你们知道吗？虽然每个人都会做炖汤，但是每个的厨艺不同，他们的做法也有很大的差别，其中所注意的技巧也是有很大的不同，就比如说在炖汤的时候所加的一个调料味精，很多人都会添加的，但是有的人会觉得味精不健康不会去添加，其实每一种调料它的一个作用有很大的不同，不管多什么汤，别再添加味精了，换成这个，汤汁鲜美，营养又美味。

那今天就拿羊肉汤来给大家分享它的一个小技巧到底在哪里？首先我们先准备好食材，接着把买回来的羊肉清洗干净，我们在买羊肉的时候可以顺带买上一些羊骨回来炖汤，羊骨炖出来的汤特别有营养，味道还很好，而且还能不钙。羊肉和羊骨洗干净之后呢，就可以把它们放在冷水里面进行浸泡了，大概一个多小时的时间，接下来我们去准备其他配菜，比如说萝卜，或者莲藕，浸泡时间到了以后就可以在锅里面加入水，等水烧开把羊骨羊肉放到里面，看到有浮沫就捞出来，放红枣，枸子，黄芪，甘蔗等，盖上锅盖炖煮一个小时。

时间到了以后加入萝卜等配菜，在进行炖煮20分钟左右，然后加入适量的盐进行调味，这样我们的羊肉汤就做好了，鲜甜美味，营养丰富。这些就是分享给大家炖汤的小窍门了，这里我们没有放味精，而是放甘蔗，甘蔗可以让我们得汤汁更鲜甜，口感更好喝。其实放甘蔗在广东这边已经很平常了，记得有次有广州厦滘地铁站附近的一个大排档里吃到有放甘蔗的羊肉汤，就已经深深的被它鲜甜的口感给吸引了。

好了，以上就分享给大家炖汤的小窍门了。大家在炖汤的时候是不是喜欢放味精呢？不妨试试我给分享大家的小窍门，放甘蔗试试，会有不一样的口感哦！如果你有炖汤的其他窍门那就快快留言告诉我吧。