又到了吃洋槐花的季节了。
其他地区不知道，作为一个地地道道的安徽人，从小对洋槐花的记忆就很深。
关于洋槐花，还有一段回忆，小时候家里穷，有一段时间是在我外婆那边住的，正好赶上吃洋槐花的季节。
有一个舅舅，不是亲舅舅，他从树上砍下洋槐花的枝，不让别人摘，只让我摘，我现在都记不清他长什么样了，也不知道具体是什么亲戚，就知道他对我很好。
在农村，那时候人情味还是很浓，每次回去，都能想到小时候，觉得从纷繁的世界，又回到了小时候那段单纯、清净的生活。
现在每到吃槐花的时候，真的是一种回忆。
说到吃槐花，很多人吃的最多的是蒸着吃，今天跟大家分享一种更简单的做法，也很美味。
1、洋槐花洗净，蒸了一次特地剩下的一碗。
2、加入盐，三个鸡蛋、适量面粉，面粉不要放太多。
3、搅拌均匀，稍微稀一些，就像平时炒韭菜鸡蛋那样就可以。
4、锅中烧油，油热，下入洋槐花，翻炒熟就可以了，不要炒太碎，一块块的最好。
做好就是这样的，做法简单，很好吃，有淡淡的洋槐花的清香，吃起来很软和。
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