吃惯了什么土豆烧排骨，清蒸排骨，今天来试一下绿茶烧排骨！
By 龙静CCCCC
用料
肋排 500克
姜 4片
生抽 2勺
蚝油 一勺
西兰花 两朵
小番茄 一个
蒜头 两瓣
绿茶 50克
做法步骤
1、主要材料大集合，排骨洗净沥干水分，蒜头去皮拍扁，姜切片备用
2、绿茶放在碗里，用开水泡上满满的一碗水
3、炒锅烧热油，放入姜片，蒜头炒香
4、加入排骨块，翻炒至变色
5、去一个过滤器，把碗里的绿茶水倒进排骨里
6、加入盐
7、加入蚝油
8、加入生抽，全部搅拌均匀后，大火煮开改中火，盖上盖子焖煮二十分钟，之前有朋友说，十五分钟的排骨不酥烂，其实，如果真的按照每一个操作步骤去煮，是完全可以的！
9、煮到水分变少再慢慢炒制均匀，让每一块排骨都沾上酱汁，即可出锅！
10、装盘轻微装饰一下！不说了，我先吃一块！
小贴士
我再重复一下平时炖煮排骨的窍门，翻炒变色之后加水，一定是加热水 加冷水的话，排骨的表面收缩了，再重新煮开 除了需要花更多时间外 排骨肉质也会变柴！
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