菠萝泡芙
原料:
泡芙体原料:黄油 :200g 水 : 500g 盐 :3g 高粉 :155g 低粉 :155g 鸡蛋:480g。
菠萝皮原料:酥油 :125g 糖粉: 100g 奶粉 : 20g 鸡蛋 :50g 低粉:180g。
奶 油 馅料 : 乳脂奶油 不二卡仕达酱 君度立娇酒少许 1:1的比例打发即可。
制作过程:
菠萝皮:所有原料放在一起搅拌均匀,在加入鸡蛋搅拌均匀,揉成圆柱形,放入冷冻待用。
馅 料:所有原料放在一起打发,再放君度立娇酒,打好待用。
泡芙体:黄油,水,盐,放在一起加热到沸腾,加入粉类快速搅拌均匀,在翻炒一会,(为了泡芙更有爆发力),将面糊倒入打蛋器里,分次加入鸡蛋,面糊打成倒立三角形即好,装入裱花袋挤入烤盘即可,吧菠萝皮用刀切成2到3毫米薄片放在挤好的面糊上,上火:190下火:160烤10分钟后上下火个降低20度在烤20分钟。美丽漂亮的菠萝泡芙完成了。
看上上面的教程聪明的妈妈们你们会为孩子的健康这样做吗?
(注:内容真实已考证,图片来源于网络,如有侵权请联系作者删除。)
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