蜂蜜香酥面包材料

高粉 300克

蜂蜜 45克

黄油 30克

鸡蛋液 30克

盐 3克

酵母 3克

牛奶 165克

蜂蜜香酥面包做法步骤

1、把所有原料（除黄油外）用和面机搅拌，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松弛15分钟。

3、取一个面团，揉搓成长条，然后按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。

4、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二。

5、切面朝下间隔排放入入刷了油的烤盘里。

6、进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。

7、上下火180度，烤18分钟左右即可。

小贴士

面包装饰用蛋液、香酥粒加入黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可。