蚂蚁上树

蚂蚁上树

材料：猪肉100克、粉丝200克、姜末、蒜末、葱花、干辣椒、生抽、味精、食盐

做法：1.将粉丝提前浸泡软之后捞出沥干，要使用专门用于炒的那种粉条；

2.猪肉洗净剁成肉末，我更喜欢洗净后冷冻，然后拿出切成细末，这样比剁的要好；

3.锅中烧油，放入姜末和蒜末爆香，放入肉末煸炒；

4.倒入适量生抽和干辣椒末继续煸炒至肉末成熟；

5.加入泡好的粉条翻匀，加入小半碗水，加入调味料大火煮开；

6.小火煮至只有油水汤汁收干时，撒入葱花翻匀即可。麻仁香菇

麻仁香菇

材料：香菇、熟芝麻粒、甜面酱、浓汤宝

做法：1.香菇去蒂洗凈控干水分；

2.锅中放少量油，倒入香菇翻炒出香味出锅备用，菇类先炒一下可以去除多余水分，并可激发菇类特有的香味；

3.锅中烧油，下入甜面酱炒香，加入香菇翻炒；

4.炒匀后加入适量清水，放入一小块浓汤宝大火煮开汤汁；

5.煮至汤汁收干时撒上熟芝麻粒翻匀即可享受美食。茄汁藕片

茄汁藕片

材料：鲜莲藕1节、西红柿1个、生姜、葱花、食盐

做法：1.莲藕去皮洗净切薄片，西红柿削皮切碎，生姜切末；

2.藕片下入沸水中煮2分钟捞出沥干水分；

3.锅中加一点油，下姜末爆香，下西红柿中小火炒烂；

4.倒入莲藕片，大火快速翻炒，太干就点一点清水翻炒；

5.炒匀后加入食盐调味，撒上葱花翻匀即可。皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

材料：内酯豆腐、皮蛋、红辣椒、生姜、蒜瓣、香葱、白砂糖、陈醋

做法：1.内酯豆腐取出切片，摆入盘中上锅蒸5分钟后取出；

2.红辣椒、生姜、蒜瓣切碎后放入小碗中；

3.锅中烧些热油倒入碗中，搅匀后加入葱花、白砂糖、陈醋拌好；

4.皮蛋剥好后切小丁放到豆腐上；

5.将调好的料汁倒在上面即可。​木须肉

木须肉

材料：猪肉200克、黄瓜50克、木耳5克、鸡蛋2个、姜末、葱花、料酒、食盐、味精、淀粉

做法：1.瘦猪肉洗净切成薄片，加一个蛋清抓匀，再加一些水淀粉抓匀；

2.黄瓜切片，木耳用水泡发后撕碎成小块；

3.将剩余的鸡蛋打散备用；

4.锅中烧稍多一些的油，放入肉片滑散变色，捞出沥干油分；

5.将蛋液倒入锅中，摊成蛋饼并用锅铲切碎，将蛋饼盛出备用；

6.锅中留少许底油，下入姜末和葱花爆香；

7.倒入肉片翻炒，烹入料酒，食盐和味精调味；

8.下入黄瓜片和木耳一同翻炒至成熟；

9.加入鸡蛋饼一起翻炒均匀出锅。

9.出锅前，淋上点香油即可。