葱爆羊肉
主料：
羊肉片250克左右。
辅料：
葱白3根。
调料：
盐1茶匙、料酒1汤匙、白糖少许、生抽酱油1汤匙。
做法：
1.羊肉片化冰备用；
2.葱白斜刀切丝备用；
3.锅中倒入适量的油，（比平时炒菜稍多些）油温约5～6成热左右；
4.放入羊肉片，迅速滑散翻炒，再加入料酒翻炒均匀；
5.待羊肉片开始陆续变白时，再加入葱丝继续快速颠锅翻炒均匀；
6.后再放入生抽酱油、白糖、盐翻炒均匀即可。
注：图片来源网络
