以前听说过，待客请人吃饭，人数比较少的时候，点菜数量比客人数量多一，就合适了。
比如请两位朋友吃饭，加上主人一共是三个人，那么就点四个菜，这样吃的紧凑，也不会有浪费。当然，一大把烤肉烤筋是少不了的。猛吃猛喝！
但是人数多了就不能这样算菜了。比如十位朋友吃饭，加上主人一共十一人，点十二个菜就颇有些精于算计，不好。怎么着也得十三个菜才显得热情好客。
所以平时两个人吃饭，点三个菜就足够了。
午饭正好就是三个菜。合适，吃完不浪费。
西芹炒肉一盘。这个菜的亮点是肉多，肉瘦，肉嫩。点缀一些蒜苗、青椒，整体口感微辣。好吃！
家常豆腐一盘。此菜素雅，和上一个重口味芹菜很好的中和了一下，一个味偏重一个味清淡。这样一来，随着筷子上下翻飞，带动口感错落有致，助推味蕾跌宕起伏，搭配米饭更好吃。
这两个菜，米饭见了都要发抖，碗底似乎咯咯做响，着实堪称‘’米饭噩梦‘’，两碗米饭不觉已送下肚。
麻辣味的凉拌海蜇皮。
海蜇冰冰凉凉，麻辣可口。这盘配角凉品，最后一个，姗姗来迟，低调亦无张扬，含蓄而不躁动，忠实的陪衬着前两个热菜，不愿去喧宾夺主，却暗含个性滋味。
所以，又一碗米饭不觉下肚了。
今天的午饭三个菜，有热菜，有凉拌，有重味，有清淡。不同口感，或热情，或含蓄的交织在一起，却又层次分明，饱含韵律，像一首诗，抑扬顿挫，平仄朗朗……
‘’无声细下飞碎雪……放箸未觉全盘空……‘’。古人一首诗，生动描绘了美味的诱惑。古往今来，正是人们对吃喝的不断追求，促生出了天南海北，风味各异的美食佳肴，也使得我们在餐桌上，才有了不同口味的体验……
三碗米饭，三个菜，吃饱了，没剩。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
