现在生活条件不断的变好，人们更注重养生了。很多之前不吃的食物，营养价值被发掘以后，成为了人们餐桌上的美食。南瓜藤就是一种，南瓜藤就是南瓜长出来的嫩芽，在农村到处都是，城市里却当做稀罕物，菜市场的南瓜藤一斤大概是3元。南瓜藤味道鲜嫩，用来清炒味道非常好。南瓜藤不仅好吃，而且营养价值与食用功效非常高。尤其对于女性来说，益处非常多。

好处一：调理肠胃。南瓜藤中含有丰富的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，能分解食物中的油脂，帮助排出肠胃中的垃圾和毒素，预防便秘，肠胃不好的人多吃能起到调理肠胃的作用。多吃南瓜藤，还能提高身体免疫力，有助于预防感冒和咳嗽，在流感高发的季节，就适合多吃这菜。

好处二：女性如果有月经不调或者月经紊乱等的问题，常吃南瓜藤也够达到调理的作用，南瓜藤可以针对女性月经瘀血的积累可以起到良好的化解，并且帮助排出体外，尤其是针对那些痛经的女性，常常食用南瓜藤能够缓解痛经，而南瓜藤这样的不添加化学药品，比药物和其他加工蔬菜好太多。

那么南瓜藤怎么做好吃呢？最好的办法就是用来清炒。我们只需要将买来的南瓜藤去掉外面的绒毛，然后清水洗净，切成小段，大蒜拍碎备用。起锅烧油，下入蒜末炒香后，下入南瓜藤快速翻炒，最后加入适量的食盐，并倒入适量清水，翻炒均匀，待汤汁变少后，滴入几滴香油，即可装盘食用。这样清炒南瓜藤就做好了，清脆不油腻，喜欢的朋友记得收藏！