口 味:软嫩,酸辣,鲜香!
主 料:茄子,葱,香菜
辅 料:
蒜末适量,小米椒适量,香油适量
香醋适量,味极鲜适量,糖适量
花椒油适量,味精适量
制作步骤:
1.将茄子洗净后,整根上锅蒸熟晾凉备用;
2.将晾凉的茄子手撕成细条状放入盘中,小米椒和葱切碎备用;
3.取小碗倒入适量香油、香醋、味极鲜、糖、辣椒油和花椒油搅拌均匀制成料汁备用;
4.将调好的料汁浇在茄条上,撒上适量小米椒碎和葱花,翻拌均匀即可食用。