四喜蒸豆腐
用料
活虾50g；豆腐1盒；火腿50g；香菇3朵；青豆50g；鸡精少许；盐少许；胡椒粉少许
做法
香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒
将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀
豆腐放盘子里，用刀划成小块
先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅
最后将锅烧干，放一勺的油，烧到5成热浇到豆腐上。如果在油里放入蒜末或葱头等香料爆一下就会更香了荷塘小炒
用料
藕一根；胡萝卜半根；木耳两朵；百合一个；香芹两根；蒜少许；盐少许；鸡精少许；水淀粉适量
做法
木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片
锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干
锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。红豆黑米粥
用料
有机红豆100克；有机黑米100克；冰糖适量
做法
红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上
煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分
浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开
等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可
最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火
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