肉松厚蛋烧，早餐做个简单快手的厚蛋烧吧！把肉松卷到鸡蛋里，好吃加倍！
食材清单
鸡蛋 3个 肉松 15-20g 盐 适量 香葱 少许
烹饪步骤
1、鸡蛋加入盐打散，放入少许葱花拌匀。
2、厚蛋烧锅/小平底锅抹一层薄油中火加热，锅热转小火。
3、倒入1/3蛋液（不一定是1/3，视锅大小舀入蛋液），晃动锅，平铺锅底，撒一层肉松，待鸡蛋表层还未完全凝固时从上往下折叠（看你怎么顺手，从下往上也行）。
4、卷好的蛋卷推到一边，再倒入1/3鸡蛋液，撒上肉松，鸡蛋还未完全凝固时，推动蛋卷，卷起。 重复以上步骤卷好剩下的1/3蛋液。
5、借助筷子、锅铲等工具，利用余温按压厚蛋烧四周定型。
6、取出切小块即可。
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