蛋糕这样做，简单快捷蛋不分离，一搅一拌，香软蓬松，孩子超爱吃

如今人们的生活越来越好，对于美食方面的需求也越来越高，不再是之前每天大鱼大肉的吃，一如三餐都很油腻，小编的家庭是一个普遍喜欢吃甜食小点心，尤其是我们家的女儿，每天吆喝着要吃蛋糕，而我买的多了不仅消费很大，而且热量高，觉得很不放心，就学着自己给孩子制作。

其实做过蛋糕的朋友应该知道，大多数鸡蛋要加入的时候都是要的蛋清蛋黄分离，然而小编却没有这样做，简单一搅一拌，轻轻松松就出锅，香甜蓬松，我们家的孩子也很爱吃的，现在也不用出去买了，隔三差五给她做一次，每次都能吃不少，超爱吃，而且也安全健康很卫生。

其实这次制作的蛋糕还非常适合上班人群，因为它的制作时间并不需要太长，上班也不用出去买，在家蛋糕搭配牛奶或者豆浆营养健康，超美味，喜欢的伙伴们快来学习吧。

食材：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、玉米油

步骤：

1.首先我们备上5-6个鸡蛋，然后将其打入碗中，碗要干净无水无油的大碗，鸡蛋中按照个人口味加入适量的白糖，喜欢的多加一些，不喜欢的就少放一些，小编放入了65g。

2.然后我们使用打蛋器放入鸡蛋中开始打发，整个过程大家一定会发现蛋液的颜色越来越白，并且也会越来越高的。

3.我们最后要将蛋液打发至画一个8字不会立马消失的装填，蛋液就打发好了。

4.然后我们将80g的低筋面粉筛入打拌好的低筋面粉中，用刮板将其翻版均匀，注意大家不要顺着一个方向一直搅拌，我们要将其按照“Z”字型的将其翻版，这样不容易消泡，否则到时候蒸出来的蛋糕不够蓬松。

5.接着我们将其倒入50g的牛奶，继续翻拌均匀，还有25毫升的玉米油翻拌均匀形成面糊状。

6.我们准备上一个蛋糕的模具，然后将翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，然后将其震荡几下排出气体，将表面平整一下，使其均匀。

7.烤箱要提前预热一下，大概5分钟的时间，模具放入烤箱中，开启上下火165度烤上一个小时的时间我们就可以出锅了。

烤出来的蛋糕我们要将其立刻倒扣放凉，晾凉之后我们就可以轻轻松松的脱模了，烤好之后的蛋糕不仅不开裂不回缩，而且香软蓬松，孩子超爱吃！