无论老人还是孩子，一个人从出生到老年时期，都需要健脑益智。那想要健脑益智，在日常饮食中就要多吃富含蛋白质和维生素的食物。比如大家都很常见的香菇，鱼，鸡蛋等等。所以呢今天素言就来推荐三款家常的益智菜肴，不仅吃的美味还吃的健康。
第一推荐的是：香煎带鱼
【食材准备】
带鱼：400克
香菜叶：少许
葱花：少许
配料：盐、料酒、面粉各适量
【制作步骤】
1、将带鱼洗干净，切段，加入盐，料酒腌制约3小时后沥干
2、将带鱼均匀的沾裹上面粉，放在一旁备用
3、油锅烧热，就放入带鱼块，用中火煎至两面金黄，等熟透了就可以出锅装盘了，然后撒上葱花，香菜叶即可食用了。
第二款：韭菜炒鳝鱼
【食材准备】
鳝鱼：300克
韭菜：150克
姜蒜末：适量
香菜末：适量
调料：酱油、白糖、料酒、醋、胡椒粉、水定粉、香油各适量
【制作步骤】
1、韭菜，鳝鱼分别洗干净，切段备用
2、油锅烧红，放入姜末和蒜末爆香，然后放入鳝鱼段煸炒，倒入酱油、白糖，料酒、醋、加半碗水闷烧，再放入韭菜段翻炒，用水定粉勾芡，撒上胡椒粉，香菜末，淋上香油就可以了
第三款：笑炸香菇（这款比较素，不过也是不错的）
【材料准备】
鲜香菇片：200克
葱花：少许
面粉、生粉、胡椒盐 适量
【制作步骤】
1、面粉、生粉加清水加色拉油搅拌均匀备用
2、香菇洗净切片，然后使香菇表面沾裹适量搅拌均匀的面粉浆，放入冒泡的热油中
3、一小伙炸约3分钟，该大火炸约30秒立刻捞出备用
4、食用时在撒上胡椒盐和葱花即可。
好了，三款家常美食就介绍完了，是不是很有食欲呢。喜欢的话就先收藏，趁五一赶紧试试吧！我们下期见哦。
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