螃蜞虽然个头比较小但有丰富蛋白质和矿物质。做法也很多可做醉螃蜞、椒盐螃蜞、螃蜞汤、螃蜞粥……
这次做的就是螃蜞粥，其味道清甜而且非常有营养！
材料有，螃琪400克，排骨头几块，大米2/3杯，小米1/3杯，小红萝卜几个，姜一片。
先大米，小米，排骨头，红萝卜下锅煲。
洗好螃蜞，用开水烫一下。
烫完螃蜞，去脚，开壳洗干净。
粥八成熟下螃蜞，煮几分钟放盐即可完成！
贴士：烫螃蜞十几秒即可，粥快好再下螃蜞，鲜味才不流失！
