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一道花卷新做法,好吃好看,喜欢的可以试试。
在300克面粉里面加入3克酵母,根据个人口味加入
白糖,促进酵母发酵。
打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
再边加入温水边搅动,全部搅成絮状开始揉成面团。
面团揉好先醒发至2倍大。醒好的面再揉一下,排除里面的空气。
揉好后,再擀成一张大大的面饼。
上面刷上油,撒上适量的盐,并刷开。上面再撒上一层黑芝麻。从一边卷起来。
再切成梯形的面剂子。
压住大头,用手拉小头,拉长后叠成S型,
再用筷子中间压下去。
全部做成花卷生丕。
蒸锅水烧开,将花卷生丕下锅。
大火蒸15分钟,闷一会就可以了。时间到了,美食出锅享用吧。
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