清淡饮食吃多了，难免会开始有点“没胃口”，菩提大院最近尝试了椒盐皮皮虾，大家都说好吃！椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
用料 ：皮皮虾1000克、姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、小葱适量
做法 ：
第一步、虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟
第二步、洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用
第三步、腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆。
第四步、锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。开啃！
小贴士：虾肉经过两次炸，蒸发部分水分，虾壳焦脆，虾肉香甜。
今天的分享就到这里，如果你也喜欢这道椒盐皮皮虾，不妨在家里试试哦！喜欢这篇文章可以转发、收藏、点赞哦，你们的支持是菩提大院最大的动力！
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