喜欢吃南瓜，特别是糯糯的口感，甜口咸口都钟爱。 南瓜含有丰富的营养物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质等，属药食两用之品。 对于中医来说，南瓜却是一种对人体有益的药材。中医认为，南瓜它属于性温味甘的食物，能够养脾健胃，除此之外，南瓜还具有益气、消炎止痛、解毒杀虫等等诸多功能，可以用于多种疾病的治疗，比如气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

By Liliumlys

用料

南瓜 1块

面条 1人份

盐 适量

生抽 适量

鸡汁 适量

食用油 适量

大蒜 适量

姜 适量

香葱 适量

做法步骤

1、备好食材

2、南瓜去皮去瓤，切块。

3、切好姜蒜

4、油热，姜蒜炝锅。

5、加生抽、盐翻炒均匀。

6、加水、鸡汁炖熟。

7、收汁，撒入香葱翻拌均匀即可。

8、煮好面条和油菜。

9、捞出面条，放上烧好的南瓜块。

10、拌匀开吃啦！

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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