花椒鸡翅
食材：主料，鸡翅500g
辅料，青花椒20g、盐1小勺、老抽2小勺、糖1小勺、白酒1小勺、葱10g、姜10g、油适量
步骤：
1.准备所有原料
2.鸡翅清洗干净，用刀斩成三段，然后冲洗掉血水备
3.葱姜切丝，花椒清洗干净备用
4.鸡翅里加入一勺盐
5.加入少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟
6.锅里放少许油，油热后，将花椒放入小火慢焙
7.等花椒的香味散发出来，然后捞出花椒
8.鸡翅下锅，用花椒油煎一下鸡翅
9.然后小火将鸡翅本身的油脂慢慢煎出
10.加入适量老抽上色
11.下入葱姜
12.下入开始煎过的花椒，小火慢慢翻炒，整个过程不放一滴水，只靠鸡翅本身的水分
13.等到鸡翅成熟后，放入一小勺糖提鲜
14.翻炒均匀，即可关火盛出
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