韭菜和它一起炒，不仅湿气没了，脂肪也不见了，皮肤细腻又白皙。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜被称作壮阳草也不是白叫的，它具有保暖养胃的功效，更重要的是韭菜中含有丰富的膳食纤维，多吃可以促进肠道蠕动，促进排便，帮助消化！而且韭菜中还有特殊的硫化物，这种物质可以有效的降低人体血脂的功效，可以辅助治疗高血压和心脑血管疾病。
蚬子是一种高蛋白的食物，含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还可以有护肤的作用，补充丰富的维生素E，可以起到抗衰的效果，还可以有美容养颜的作用。
韭菜与蚬子都是营养价值极高的食材，二者合炒的韭菜炒蚬子不仅在味道上是绝配，还是一道不可多得的营养佳肴。
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