今天晚上烧了龙虾 也是看了好多种做法 借鉴烧的 记录一下 下次再做
龙虾处理我一般会把虾头和吓线都处理掉 虾头可以用剪刀减掉 虾黄上面一点黑黑的东西 不知道是啥也一起处理掉 感觉特别的脏 虾体用牙刷刷
洗好虾之后准备佐料 两坨蒜（都是加妹剥的）还有姜也切成沫 还有葱 辣椒 喜欢吃辣 辣椒可以多放些
然后锅里多放些油 龙虾放锅里炸一会 炸到全部红壳可以盛出来
锅里的油留着 开小火把蒜蓉姜末放进去 烧一会放其他佐料
香味都烧出来之后倒龙虾 然后放生抽 老抽 胡椒粉 料酒 盐 花椒 八角翻炒一会可以倒入啤酒 末过龙虾即可 然后盖上锅盖煮
煮的差不多可以打开锅盖收汁 这个时候可以加点耗油提鲜 可以再放点蒜沫 就可以出锅了
蒜蓉小龙虾 吃起来真的超级香
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