围炉聚炊欢呼处，
百味消融小釜中。
——严辰吟《无题》清朝
俗话说：食在四川，味在成都。成都是四川的都会，同时也是四川饮食文化的中心，饮食是我们国人之天下。而成都的川菜，早已久赋盛名，西晋文学家左思在《蜀都赋》中曾经提到过成都川菜那种使人“口水直下三千尺”的美味佳色。
火锅是成都的一大名片。多少人慕名前来就是为了吃一顿正宗的成都火锅。这当中有火锅狂热爱好者，也有首次尝鲜的萍水相逢美食爱好者，但是只要尝试过成都火锅的，无不对成都火锅竖起大拇指。
在太原，有一家火锅店，这里不仅可以吃到正宗的成都火锅，而且还有艺术表演供人观赏。
巴蜀大将火锅“一锅红油煮沸三国”，结合三国渊源巴蜀大将元素的环境氛围，并在店内加入川剧变脸、古筝等川渝说唱艺术表演，让人在品尝正宗巴蜀老成都火锅味道的同时，能够领略到巴蜀文化。
这家店的装潢非常像古代客栈，红底缎面、木制长凳，以及开放式厨房可以让食客看到制作过程，让食客吃的安心，放心。
红色的灯，及其喜庆，与火辣狂热的火锅配上，给人一种麻辣鲜香的感觉。
川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。川菜的不断发展也使四川饮食文化的内涵不断丰富。
你就像那火锅里的肉，
稳坐爱的中心不动摇。
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