交汇点讯 9月23日秋分当天，苏州阳澄湖大闸蟹开捕。记者发现，外卖平台上已经有不少海鲜商家上架了这批新鲜“网红”，消费者一键外卖最快30分钟就可以品尝到金秋第一口新鲜蟹黄。

记者从饿了么获悉，外卖大闸蟹中江苏产地占比七成，阳澄湖大闸蟹始终是“销量担当”，外卖订单份额几乎占比八成以上。从今年9月以来饿了么大闸蟹外卖单量来看，江苏省最爱大闸蟹的三个城市分别为南京、苏州、无锡。

饿了么平台上销售的阳澄湖大闸蟹

数据显示，每年9月份起大闸蟹外卖订单量开始显著增长，其中9、10、11月份是大闸蟹消费旺季，整体外卖量占据全年六成以上份额。由于阳澄湖等核心产区开捕往往在9月底，所以大闸蟹的外卖量峰值多集中在10月份。

阳澄湖大闸蟹一直是河蟹中的流量担当。从往年饿了么数据来看，在大闸蟹消费旺季，阳澄湖大闸蟹的外卖订单份额几乎占比八成以上。除此之外，根据国家专利局可查询到的受地理标志保护的河蟹产品中，受消费喜爱的大闸蟹种类还包含盘锦河蟹、固城湖螃蟹和洪泽湖螃蟹等，江苏产地占比七成。

产地辽宁的盘锦河蟹，尽管不如阳澄湖大闸蟹有流量，但在饿了么等外卖平台上，9月以来的外卖占比约三成，销量仅次于阳澄湖大闸蟹。在今年二季度等淡季，盘锦河蟹外卖占比约四成，甚至超过了阳澄湖大闸蟹。

据介绍，因为东北温度低，所以盘锦河蟹早在8月中旬就陆续上市，尽管个头比南方蟹子小一些，但肥度特别好，价格还低一些，“我们家上线饿了么4年了，如今年轻人不爱出门，都习惯了线上购买”。

饿了么商家销售的盘锦河蟹

受产地和物流影响，最爱盘锦河蟹的消费者主要集中在沈阳、大连、北京等北方城市，亦如阳澄湖大闸蟹最畅销的也是上海、杭州、南京等江浙沪区域。同时，天津的七里海河蟹、江西的军山湖大闸蟹、上海的崇明毛蟹、安徽的沱湖螃蟹等也均在本省市内畅销。

9月是吃蟹黄好时节。今年9月以来，饿了么平台上大闸蟹外卖销量最高的江苏城市有南京、苏州、无锡。最受欢迎的鲜活大闸蟹单品分别是2.5两的母蟹和3两的公蟹。较往年，人们对于母蟹愈发喜爱，母蟹订单占比由2019年的五成增长到今年的六成。从重量上看，往年最热卖的基本是2-2.2两的母蟹和2.5-2.8两公蟹，消费者对于大只的偏爱有所增加。

新华日报·交汇点记者 刘海琴