俗话说“伏天一碗汤，不用开药方”。随着伏季的到来，我市的羊汤馆可以说是人满为患。人们伏天喝羊汤不但可以驱除身体极寒之气，还可以起到冬病夏治的功效，喝羊汤俨然成为了人们生活中不可或缺的一部分。

日前，一位食客向记者爆料：“这家羊汤馆的羊汤鲜香醇厚，羊杂量大， 味道又纯又好喝，再配上他家的特色饼，简直是绝配！”记者来到位于尖山区建设路的这家名为“一碗羊汤”的小馆子，进入店内，扑鼻而来的是浓浓的羊肉香味，师傅们都各尽其职，煮羊肉、切羊肉，熬羊汤，烙饼，个个都忙得不亦乐乎。

一位常来店里的食客倪先生告诉记者，他从友谊县赶到这里来喝羊汤，今天人真是不少，等了10多分钟才有桌。

中午12时，羊肉汤小馆早已坐满了人，来这里的食客紧盯着羊汤馆里即将腾出的座位。 

“老板，我们这里是一碗羊肉汤、一碗羊杂汤，再来两张鸡蛋饼和两张油饼！”“好的……”一声声此起彼伏的应答声，在嘈杂的小店里显得格外动听。

在店里，食客们趁着热气，根据自己的口味，往汤里撒一撮细盐、胡椒粉、半勺辣椒油。然后，低下头，嘴唇贴着碗边，哧溜一声，抿一口热汤下肚，香腻热滑味上头，额头渗出汗，全身暖洋洋，提神！

这还没完，喝羊肉汤还得配着软糯香酥的葱油饼、鸡蛋葱花饼一起吃，得劲儿！满足！

羊汤馆老板田鹏说：“为了准备熟羊肉和羊汤我和店员天天是起早精心熬制，我们家羊汤馆的食材都是来自内蒙的羊，冷链运输过来的，秘方熬制出来的汤没有膻味，口感好。”

“一碗羊汤”家的汤有杂烩，全肚、纯羊肉、纯杂、羊骨肉、毛肚，这些部位不一样，口感也各异，喝汤可以把五脏六腑补个遍。店里还有回勺胸口肉、回勺牛肉，水爆肚、扒牛肉等特色小炒，微辣的咸鲜口感吃起来过瘾，价格实惠，非常受食客喜爱。

他家羊汤最大的特点，就和内蒙人一样，表面粗犷，内心火热、营养鲜美。羊肉或是羊杂，满满的一大碗，基本肉比汤多，要的就是这实在劲，羊骨棒被大锅煮过并提纯后，里面已经没有骨髓了，所有的营养成分全都充分地融入到汤中，这样喝着才鲜美，其最大的特点就是无膻味。

在暑天喝羊汤已经不单单是为了身体健康，而是成了朋友之间相互团聚、亲友交流感情的一个桥梁，大家在一起喝着热气腾腾的羊肉汤，裹挟着香菜的清香，吃着油饼，聊着家常，人生中最幸福的事情莫过于此。

记者 孙琳

编辑 关英

审核 张敏

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