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“小青柑”里的慢时光

日期: 来源:日照新闻网收集编辑:日照新闻网

  “精致生活什么样?”每个人都有不同的答案。

  在夏至看来,精致生活代表的是一种生活态度,是将生活中的大大小小的事赋予仪式感,热爱生活。

  这种精致,可以是跟朋友出门聚会的精心打扮,可以是下班路过花店给自己买的一束花,也可以是难得的一次出门旅行,更可以是和闺蜜一起喝茶的慢时光。

  今年46 岁的夏至,是日照城区的一名小学老师,有两个正在上学的孩子,只有周末挤出的丁点时间完全属于闺蜜。

  一个周末的下午,二宝二毛去奶奶家了,因此偷得浮生半日闲,夏至下午的时光就交给了小青柑普洱。

  依约至闺蜜滕姐家,二人闲坐,泡一颗小青柑,在甘醇中笑语酣谈,足以喝去午后到夜幕的时光。“都说从前慢,其实只要心是慢的,何时都可寻得从前的日色慢;车,马,邮件都慢。”

  “小青柑,‘小情感’,读来都是惹人喜爱的。”小青柑先以外形俘获了夏至的“芳心”。橘黄透青的色,像衣冠带飘的俊朗少年,明朗亦带一点青涩。小巧精致的形,把玩在手,似是掌上明珠,久不忍放。

  如何冲泡小青柑,夏至很有心得。取一颗小青柑,整颗放入盖碗。开始冲泡时,把热水冲注在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。当整个盖碗的水注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,橙红透亮的茶汤里,带着舒爽的果皮香味,冲入鼻尖。轻呷一口,舌尖分明是普洱熟茶回味中却仍充满小青柑的舒适甜感。

  一冲一倒里,时光在慢慢地流转。

  《红楼梦》里那宝玉初见林妹妹。坚定地说这个妹妹他曾见过,贾母笑他胡说,宝玉却说,虽没见过,但,看着面善心里倒像是久别重逢的一般。他又怎知两人原来有着前生注定了的木石姻缘啊。

  “柑皮与熟普之间也有着这样一段古老的‘茶果姻缘’”。或许是出于教师的习惯,夏至细细追索过小青柑的前世今生,像谈论朋友的童年趣事那样娓娓道来。在陆羽的《茶经》里,早已有记述橘皮煮茶的喝法。

  到了清代,新会进士罗天池在云南做官,受茶叶吸味的启发,将家乡的新会大红柑挖去柑肉后,填入云南的普洱茶,经长期陈放后,普洱茶叶吸收了新会陈皮的香气,茶味别具一格,首创了“柑普茶”。

  及至后来,茶客们又发展出小青柑的喝法。

  粤柑橘与滇普洱,相隔千里,却藉由这一缕小青柑的茶韵,竟完成了久别的重逢。清清柑香,醇醇普洱。柑皮的鲜爽淡化了苦涩,普洱的醇厚奉献了回甘,它们是最适合的彼此。

  “末了,杯中余下一抹含蓄的墨绿,那可人的颜色,会让我忘了是在泡茶,只剩下一见倾心的秀珍和盈盈一握的暗喜。”夏至偏爱小青柑,许是清香慰岁月,静心听时光。一茶一果,缠绵眷恋。攘攘的人生,那一刹那的心动,夫复何求?

全媒体记者 王蓓蓓

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