“今天学了竹筒紫米鸡、紫米菜包鱼和紫米雪梨”“昨天我们把现场学做的菜包鱼、蒸饺拿去市场卖赚了300多元钱” “这个班有6个学员准备要去开农家园了。”近日，首期墨江哈尼族自治县劳务品牌“哈尼厨艺”培训班暨联珠镇克曼村云南特色小吃培训班结束，学员高兴地聊着参加培训班后的收获。

此期培训班是墨江县为打造“哈尼厨艺”劳务品牌，结合发展乡村旅游而举办的首期培训班，共培训“哈尼厨艺”带头人40名。墨江县是全国唯一的哈尼族自治县，有着深厚的哈尼美食文化底蕴，为进一步发掘弘扬哈尼美食文化，墨江县按照品牌化的发展思路，全力打造“哈尼厨艺”劳务品牌，随后将陆续在墨江县城、通关镇等地组织开展从基地到餐桌的系列“哈尼厨艺”培训班。

(来源：普洱日报 通讯员  尤星 文/图 编辑：张毅)