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齐鲁网·闪电新闻3月17日讯 3月16日,“匠心妙手 隽味绵长”第三届“齐鲁粮油”花样面点大赛决赛在山东泰安成功举办。决赛现场,16支参赛队伍经过5个多小时的紧张创作,为观众呈上了近200道色香味俱佳的精致面食。
本届选手的作品相当精美,深深地打动了在场的评委与观众。现场一束由青岛喜我我食品有限公司利用面粉加入植物汁液制作的面点作品“繁花似锦”吸引了众多女性观众的注意。作品的创作者青岛喜我我食品有限公司总经理迟金燕介绍称,目前企业的花饽饽种类非常多,可以按照个人需求定制,彩色图案是由胡萝卜汁、紫薯汁、菠菜汁、草莓汁等纯天然无公害的原料做成的,没有添加任何防腐剂和色素。近几年他们企业的产品,在逢年过节、娶妻嫁女、生日寿宴、开业庆典等礼仪上需求较多,目前供不应求。
山东省粮食和物资储备局党组成员、副局长刘萍表示,“齐鲁粮油”主打山东面粉和山东花生油,山东省盛产优质的中筋、中强筋小麦,加工出的面粉色泽亮白,品质上乘,最适合制作馒头、包子、花卷等各类中式面点。特别是以胶东花饽饽为代表的花样面点,更是在满足人民美食需求的同时,融入了祝愿、祈福等美好寓意,成为一种代表山东饮食文化的重要符号,实现了文化价值和产业价值的完美结合。
闪电新闻记者 聂秀向 宋儒雅 报道