初春赶早，长白山区，手腕粗的树木还没发出叶子。脚底下，棕褐色的树干间隙已钻出许多青翠嫩芽。风吹过，带来阵阵青草香气。
食指粗，小臂长，青绿杆上挂着几瓣叶子。乍一看，大叶芹和普通芹菜有些相似。

刺五加摊鸡蛋、大叶芹煮汤、婆婆丁蘸酱……“靠山吃山”，早春时分，爬山摘菜是长白山区老百姓的老习惯。

白山市森林覆盖率达84.5%，近些年，当地林业、国土等部门密切配合，植树造林规模逐年扩大，森林防火工作全面加强，天然林保护工程有效实施，山区森林生态得到了更好保护。

山野菜资源规模和产量得到了恢复性增长。当地重点围绕大叶芹、薇菜、刺嫩芽、刺五加等珍贵山野菜品种，打造山野菜繁育基地，目前，全市山野菜种植棚膜面积达314亩。

采挖野菜小贴士：
1.爱护环境，请不要前往自然保护区采挖，请不要采挖保护植物，采挖后，请随手带走垃圾。
2.注意饮食安全，不要采挖、食用来源不明或无法分辨的野菜。
3.春季山里天寒露重，采挖野菜记得携带防寒衣物。
文字：刘以晴
来源：人民网吉林