2月26日，四川自贡三名女子在路边买两碗麻辣烫花费175元，引网友关注。

当事人何女士表示，菜的价格没标出来，自己也没有拿很多菜，知道价格时十分震惊。何女士表示，当时已经煮下锅了，只能无奈吃完，提醒大家以后买东西前先问好价格，目前已向商城反映该情况。

网友：以前没钱吃麻辣烫，现在还是没钱吃

引发网友关注，多数人认为这个价格太离谱，都可以吃顿火锅了，肯定是被“宰”了。

也有很多网友吐槽，现在麻辣烫也是越来越贵，动辄几十块钱，普通人就要高攀不起了。

麻辣烫为什么越来越贵？

值得注意的是，近年来，很多网友吐槽麻辣烫越来越贵了。

据财经天下周刊，杨国福麻辣烫在一线城市的客单价在逐渐走高。美团平台上，在上海、深圳等一线城市，杨国福麻辣烫部分门店的人均客单价也达到了40元左右。

比起传统模式的杨国福和张亮麻辣烫外，近年来崛起的新型连锁麻辣烫品牌们如觅姐、吉阿婆等，口味更丰富，价格空间也在上探。在小蛮椒和许小树麻辣烫，花四五十元吃上一碗麻辣烫，也并不是什么稀奇事。

近年来，资本“爱”上了小吃。数据显示，在2020年，餐饮行业发生了115起融资事件，融资金额超过此前5年的总和。2021年以来，国内餐饮赛道的融资事件更是超过了220起，披露融资额超500亿元。

在资本推动下，原本客单价不高的“路边小吃”们纷纷进行了品牌升级，走向高端化。同时，这类餐饮品牌由于容易标准化，头部企业的连锁化进程也在加快。

包括杨国福在内，老乡鸡、和府捞面、乡村基、绿茶餐厅、老娘舅等等餐饮企业相继传出了上市消息。

在业内人士看来，麻辣烫这个品类的价格存在天花板，不太可能讲高端的故事。“平价快餐的概念已经深入人心了，可能品牌会根据供需关系或者凭借对产品的信心，缓慢提价，但是当消费者发现心理预期落差太大，很可能就会减少消费频次。”

（综合九派新闻、新浪微博、财经天下周刊）编辑：郑楚翘