中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

今天为大家介绍姜汁豆浆的做法。

上海奉贤

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【食材】

黄豆 30g，小米 10g，大米 10g，花生 10g，红枣 6颗，姜片 6片，清水 800ml

【做法】

第一步：黄豆提前一夜洗净浸泡，大米、小米洗净浸泡10min，红枣去核。

第二步：将处理好的黄豆、大米、小米、花生、红枣和清水一起倒入豆浆机，最后加入姜片，选择豆浆模式即可。

一份食材约可出4杯300ml豆浆。

【科普】

益脾胃、治反胃。夏季适量吃姜可暖胃祛湿增加食欲。《本草纲目》称生姜具有“除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃”等功效。黄豆、大米、小米具有健脾养胃的功效，花生富含丰富的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇、保护血管。

日子不紧不慢

生活不急不缓

而关于时令与美食的关系

总能让人心中一暖