2023/7/8

昨晚

林志颖在烟台的表演

刷！爆！了！朋！友！圈！

7月8日

3万人齐聚体育公园

烟台一整个沸腾了！！！

演唱会压轴出场的

是“不老男神”林志颖

他一登台便引发了全场欢呼！！！！

“烟台还有好吃的海鲜，有蓬莱小面。”

林志颖热情地和观众们

聊起了烟台的美景美食

蓬莱城市名片

蓬莱小面，是各方游客印象中的“蓬莱名片”。以面韧，卤鲜，价格实惠而著称，它既是蓬莱人早餐首选，也是民间宴会必上的压轴主食。在蓬莱有赴宴称为“去吃面”的代称，可见小面在蓬莱人心里的地位有多高。

烟台省级非物质文化遗产

蓬莱小面也是山东省级非物质文化遗产，为蓬莱的传统名吃，具有200多年的历史，是蓬莱人深深眷恋的地方美食。

价格公道，以实惠著称

蓬莱小面曾经因为一张海鲜面价格单冲上了热搜，对于蓬莱小面上热搜这件事儿，随便采访一个蓬莱本地人都不足为奇，“蓬莱小面我们都是从小吃到大，每天早上不来一碗小面，这一天都提不起精神来。”

一大碗蓬莱小面只要4-5元的价格，真真让全国人民都在说，“我也想吃蓬莱小面。”

用材新鲜，独具特色

蓬莱，夏无酷暑冬无严寒，地处黄渤海分界线，海深鱼多，产出的鱼鲜，富含多糖和氨基酸，以新鲜海鱼烹制的鱼卤是蓬莱小面的灵魂。鸡肉猪肉入锅熬煮至汤色洁白加入鱼再加水淀粉绍酒，开锅后再飞上鸡蛋花，一锅鱼卤就做好了。

不仅鱼卤讲究，“摔面”更考验技术，三遍水三遍碱是蓬莱小面的要诀面在案板，反复摔打、拉抻成256根成细匀条，制作出来的小面细如发丝，爽滑筋道。浇上鱼卤，一口吃下去，面条劲道卤汁鲜，是最独具特色的“蓬莱味道”

蓬莱不止有物美价廉的蓬莱小面

更有让你流连忘返的风景和故事

蓬莱，或许是你一直在寻找的地方~

来源：大众网蓬莱

原标题：让林志颖都心心念叨的蓬莱小面，到底有什么魔力？

传稿：王怡涵

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