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这些叫「食堂」的小店,留住了我的胃

日期: 来源:YOU成都收集编辑:YOU成都

提起食堂两个字,脑子里自然分泌出一派热火朝天的烟火氛围。最近热爱叫食堂的小店,不是高调地请客吃饭,也不是路边摊随意对付一餐,也不解决什么问题,尽量少说话,集中注意力,集中于口舌愉悦

一份份小食端上来,老板或服务员,会轻声报菜名,外加一句趁热吃,不多炫技,也不讲什么食材搭配、创意烹调的废话。

食堂嘛,吃饭要紧。

经常去点将台街觅食,凸凸食堂是可爱醒目的存在。日式小店,7张小桌,很多蜡笔小新的图片和摆件等周边,中午生意火爆,去晚了需要等位。

我和李可以早早就去占了座,点了三个菜,唐扬炸鸡汤咖喱、泰泰无骨鸡爪、爆浆玉子烧,分量很足,没吃完。

鸡肉球外形像狮子头,不蘸咖喱吃起来外表酥脆,蘸了汤汁吃起来也不会觉得绵。咬开一口,里面的鸡肉软嫩有汁水。搭配小菜一起吃,很下饭且不腻。

无骨鸡爪不像云南菜做法那么辣,配了洋葱和小番茄,酸甜爽口,正好综合一下其他菜的厚重感,是我的最爱。

爆浆玉子烧味道中规中规,挑起一筷子,一口下去,焦香的外皮,鲜嫩的蛋香,饱满的芝士和柴鱼片在口腔里融合,香喷喷,甜腻腻,吃几口容易打闷,得来点酸甜的调剂一下。

店铺虽小,细节很多,童趣十足。很多甜心小姐姐带着姐妹或男朋友来吃饭,娇俏温柔地喊人拍照,糖分和青春含量都很高

总之,是一家会让人心情好起来的温馨小店。

大鱼大肉填满的春节后,需要一顿清爽的复工餐,我和饭搭子李可以同学相约入运食堂,吃了简单清爽的一餐,很健康,健康到下午四点就饿了。

招牌显眼,店内宽敞,大概有几十小桌吧,环境是日系杂志风,每桌之间都有帘子隔开,有的是细长的竹子,私密性不错。

随处可见的绿植和摆件增添一份居家温馨感,让人容易放松下来,适合小型约会。

菜品大多是一人份,分量小,但也和价格匹配。骰子牛肉腌得很入味,表面焦焦脆脆,躺在洋葱上,像是鸟窝里的蛋,配上蘸酱爽口不腻。

泡椒鱼皮入口冰冰凉,肉质肥嫩,咬起来嘎吱嘎吱,带着泡椒的清香,佐酒应该也很美味。

内酯豆腐淋上芝麻酱,再盖上肉松等食材,胡麻豆腐端上桌,像顶着一头乱发的小可爱,瓦一勺送进嘴里,松松软软。

金枪鱼牛油果拌饭是一道网红主食,牛油果、玉米粒、胡萝卜丝、金枪鱼等食材把米饭盖得严严实实,搅拌均匀后像是一盘调好色的油画颜料,入口是多种食材的混合口感,牛油果味浓郁。

麻雀食堂位于祥和里中段,是家云南私房菜馆,黑色的店招,字小到不仔细看都会错过。和同事去吃过两次,体验皆不错,像是在家里用餐,不着急,慢慢吃,慢慢聊

·小摆件营造出居家感

菜单上菜品不多,多问一句,会有隐藏菜单。云南红三剁、手舂花甲、渣海椒土豆片两次都点了。

·第一次去就遇上了隐藏菜单乌鸡汤

红三剁是云南名菜,用西红杮、红猪肉、红辣椒三种食材炒制而成,没有过多调料,主要吃食材的鲜味。舀几勺和饭拌匀了吃,可谓米饭杀手。辣椒选用的是不带辣味的柿子椒,和番茄的清甜、猪瘦肉的清香混合,口味朴实家常。

渣海椒土豆片的土豆油炸过,焦脆度刚刚好,也是下饭神器。

手舂花甲很爽口,适合摆着龙门阵,趁嘴里空的时候,就夹一筷子。

一餐下来,温馨愉悦。如门上所写:好吃好喝麻雀虽小,吃好喝好把你喂饱。

·店里的可可爱爱

欢迎留言推荐你的私藏食堂呀,春天要来了,带着好胃口,一起出门觅食!

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