土豆试试这个夏天家常新吃法，麻辣鲜香，风味独特，做法超简单。应该有很多人跟我一样是个土豆控，爱吃各种做法的土豆，其实土豆不光好吃，营养成分也非常丰富，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为十全十美的食物。平时土豆老是煮着吃，炖着吃，今天我做了一个新做法，孜然土豆片，非常好吃，而且很下饭，下面就把我的家常做法分享给大家。

准备食材：

土豆、大蒜、食用油、郫县豆瓣酱、五香粉、椒盐、孜然粉、葱花

具体做法：

1.先准备三个土豆，适量大蒜，首先把大蒜切成小瓣，把土豆切成片，土豆片不要切的太薄，一会儿烫的时候太薄了容易烂掉。

2.现在水烧开了，把土豆片放进热水里煮上半分钟，土豆现在已经烫好了，咱们把它沥干水分捞出来。

3.锅里准备适量食用油，咱们煎一下烫好的土豆片，煎到土豆稍微有点金黄后就行了，控控油捞出来。

4.现在锅里还有刚才煎土豆剩的油，把蒜瓣放进去炒一下香味，再放两勺郫县豆瓣酱，给它翻炒均匀，郫县豆瓣酱炒出红油，我们把土豆片放进去，让土豆片都裹上酱汁，然后加上点五香粉，再加少许椒盐，没有椒盐不放也行，翻炒均匀后就能出锅了。

5.做好的土豆片，我们再撒点孜然粉，放点葱花点缀，配上一碗大米饭就可以吃了，土豆软糯可口，吃一口满嘴香，大家一定要试试，极力推荐。

来源：素菜大全