老话说：“没出正月都算年”，也就是二月二“龙抬头”之前，都处于新年期间。从正月初一开始，一直到正月十五，每一天都是一个单独的节日，有着对应的讲究和忌讳。正月初十，是中国民间传统节日之一的 "石头节"，为石头神生日。

正月初九是“天公日”，在古人眼中，天比地大，所以大年初九是“天日”，大年初十也就顺理成章地成为了“地日”，老话说：“初十吃3宝，财富往家跑”，正月初十，牢记老传统，这三宝端上桌。

正月初十的由来

石是以初十的十音而化来。十与石同音词。这一天，民间忌动石器时代，不搬石头，习惯性祭拜碾神、磨神、碓臼神、泰山石敢当神这些。一般在除夕夜时给各种石器上贴上对联，正月初十日之前，是禁用的，过去了正月初十日才可以使用。

正月初十禁忌

1、石头生日

传说正月初十是石头神的生日，所以民间的老百姓，都不会动石磨、石碾等石制工具，也不会搬动石头、盖石屋等，所以这一天也叫“石不动”。

2.忌打老鼠

相传正月初十是老鼠娶亲的日子，到了当天晚上人们要在屋隅、墙角及水瓮处点灯、烧纸、焚香，以示对老鼠娶亲的致贺，希望以后不要再糟蹋庄稼粮食了。

正月初十记得吃这3种美食

吃烙饼--平平安安

老话说的好，九捞十烙，就是初九是面条，初十就烙饼吃。初十吃烙饼，平平安安，顺顺利利。

推荐食谱：【酱香饼】

盆里倒入500克面粉，加点盐入个底味，倒入180毫升开水，把面混烫一半。

再倒入180毫升凉水和面，搅成序状，揉成面团，盖上盖子饧面半个小时。

准备酱料，绞肉机中放入大蒜，生姜，洋葱，盖上盖子，先把食材打碎，加入两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，两勺香辣酱，一勺西红柿酱，再次搅打均匀，看不到大颗粒就可以了。

不沾锅多倒一点油，倒入打好的食材，翻炒几下，炒出酱香味，加入半碗清水，调味加入盐，鸡精，白糖，五香粉，搅拌均匀，开大火煮开，转小火熬到酱汁变得粘稠，关火盛到碗里放凉。

面团饧好，搓成长条，切成三个面剂，拿一个面剂，擀成一个大薄片，加入一勺面粉，一勺油调成稀油酥，舀一勺油酥均匀涂抹开，从一个角慢慢卷起来，边缘和底部捏严实按扁，用擀面杖擀成大饼。

饼皮要擀的比电饼铛大一些，用擀面杖调起来，放进电饼铛里，用手推出一些褶皱，表面淋点油锁住水分，用大火烙上一分钟。

表面鼓泡后翻面，在上面刷一些酱料，整张饼都刷一些，再撒上一些白芝麻，最后来点葱花。

再继续烙至1分钟，出锅切成小块，酱香饼就做好了，饼是一层一层的，外酥里软，酱香味特别浓郁。

吃鱼--年年有余

鱼寓意年年有余，人们过年吃这道菜是希望可以在新的一年里财源广进，在满足日常所需外，还能有所节余 。

推荐食谱：【清蒸鲈鱼】

准备一只新鲜鲈鱼，处理一下，放到流动清水清洗一下，把鱼肚子里面黑膜和血沫清洗干净，鲈鱼全部清洗干净后控水。

放到案板上，用剪刀把鱼鳍全部剪掉，尾巴修整一下，全部剪掉后，从鱼肚子里面破开，千万不要破穿，把鱼肚子里面中间那根鱼骨去掉，放到案板上看一下非常的漂亮。

在鱼身上打上十字花刀，放到大碟子里面，小葱切中葱段，生姜切成姜丝，全部切好直接放到鱼身上，用手把葱姜汁捏碎，捏出葱姜汁，再加入一点啤酒，把葱姜汁涂抹在鱼身上，涂均匀，把鱼翻过来腌制一个小时。

泡椒放到案板上切碎，小米椒剁成碎末，全部切后加入碗中，碗中加入一点食用油，用勺子搅拌一下，搅拌均匀，先放一旁备用。

大葱切成片，生姜切成片，切好收入碗中。

鲈鱼也腌制好了，葱姜挑出来不要，把葱姜片铺在碟子里，把鲈鱼盖到上面，把泡椒铺在鱼身上，涂抹均匀。

铺好后加入一勺啤酒，一勺蒸鱼酱油，再加入一勺生抽酱油，少量鸡精，蒸锅把鱼放到蒸锅里面，盖上盖子，水开后蒸15分钟时间。

15分钟过后，打开盖子，用筷子轻轻一擦就穿透了，鱼已经熟了，用夹子取出来，放到桌子上面，再撒上一点葱花点缀，这样做出来的清蒸鲈鱼比饭店里做的还要好吃。

年糕--节节高升

年糕作为我国的传统美食，向来倍受欢迎，同时过年吃年糕也是我国的食俗之一。象征真金、白银，新年吃年糕，寓意新的一年财运亨通。

推荐食谱：【炒年糕】

准备几块年糕，切成薄片，全部切好后装入盆中。

再加入清水末过年糕，用手抓洗一下，抓洗好后捞出来，控干水分。

平菇清洗干净，撕成小朵，大白菜，切成小段，胡萝卜切成菱形片，放入盘中，小葱切成葱花，切好放小碗中。

青红椒去籽，切成菱形片，大蒜切成蒜片，小块火腿腊肉，将皮切去不要，再改刀切成薄片，装入盘中。

锅中加入多点清水，开大火烧开，加入一勺食用油，把年糕倒进来，一分钟后，再把胡萝卜片加进来，焯烫十秒，用漏勺把年糕和胡萝卜片捞出来控水，再加入清水抓洗一下。

锅再次烧热，下入少许食用油，油微热下入火腿肉，开中小火慢慢的煸炒，再下入蒜片炒香，再把白菜和平菇倒入锅中，开大火煸炒几下，把年糕和胡萝卜倒进来，调味加入食盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，大火翻炒均匀，炒出食材锅气。

最后再撒点葱花，把青红椒加进来，翻炒个5678下，即可出锅，装入盘中，一道非常好吃的炒年糕就做好了，香气四溢，风味独特。

总结：

老话说：“初十吃3宝，财富往家跑”，正月初十，牢记老传统，这三宝端上桌，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。