认识王敏比较偶然，他荣誉等身，已然功成名就，所以关于他的文章就不大好写。

古来茗心的意思是：继古开今用心做茶。一个外地来的姑娘看王大师做茶，莫名流下泪来并为此作诗一首。古来茗心茶是手工茶，手工杀青，每年手指都要脱皮，两百八十度的锅温，没有爱，是坚持不下来的。

跟王先生谈了很久的话，其中大半我已经忘记了，到现在还记得的，多半是精华了。王敏告诉我，做茶，优质的原料很重要，但做的人也很重要。顶级的食材遇到糟糕的厨师，天物也只能被暴殄，茶也是一样。这些年人们追捧名山茶，但产自名山的优质茶叶也需要好手来加工。

王敏表示，一个制茶的人选中好茶叶来加工就跟追求一个好姑娘一样，真的用心，对方会感受到的。

他提及自己在制茶过程中和茶叶发生的微妙互动，有的部分我感觉已经涉及了“心物一元”的范畴，但到底是什么滋味，外人是无法了知的。

谈及未来，谈及想做的事，王敏说：“都说茶道茶道，但‘道’在哪里呢？我想找一找。”

文：陈清云

图：王敏供图

编辑：陈希

编审：陈大卫