【大河财立方 记者 朱娟】当下，预制菜肴正走进千家万户，已经成为消费者日常饮食中不可或缺的一部分，预制菜创新产品也如雨后春笋般涌现。为了给更多优质预制菜提供更为充分的展示平台，2023中原农谷国际预制菜博览会暨产业发展论坛将于4月10日在新乡盛大启幕。

聚焦此次博览会，大河财立方于近日发出预制菜新品征集令，诚邀各参展企业上传分享新菜新品。征集令发出后，后台陆续收到很多企业发来的预制菜新品报名信息，其中包括河南众品食业股份有限公司（简称众品食业）发来的回锅肉和香卤肥肠。

“回锅肉原料采用的是新鲜的众品冷鲜五花肉，在口感方面，众品回锅肉将传统工艺与现代技术融合，复原度高，口感好。香卤肥肠采用的是众品新鲜猪大肠做原料，原料经过6清6洗，干净少油，保障肥肠风味的同时，肥而不腻，另外，采用地道香辛料卤制，文火慢卤，肥肠口感脆嫩且易嚼。”众品食业总经理刘朝阳介绍。

众品食业是国内老牌肉类企业，产业链涵盖生猪养殖、屠宰加工、肉制品生产加工、冷链物流等全产业链。众品食业预制菜“菜谱”十分丰富，主要有预制菜肴系列、料理包系列、调理烧烤系列和地方特色美食扣碗系列等。

其中，预制菜肴系列包括蒜香排骨、香嫩肥肠、黑椒扇子骨、蚝滑牛肉、金汤猪蹄儿等；料理包系列包括鱼香肉丝、台式卤肉、香辣鸡杂、红烧肉、猪肚鸡等；烧烤系列包括香辣脑花、T骨猪排、韩式五花肉片等；众品扣碗系列传承和发扬河南地方特色美食——十三碗，包括梅菜扣肉、红烧肉、黄焖鸡块、八宝饭等传统美食。

刘朝阳表示，下一步，众品食业将在强化团膳餐饮渠道的同时，加大电商、KA商超等方面的推广、销售，提升C端预制菜影响力。在产品研发方面，将发挥众品食业全产业链优势，聚焦猪肉新鲜食材的研发与推广，提高预制菜的复原度，围绕国人厨房，注重川菜方面与中原饮食文化的研发。

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